[Роуз Чалалай] е тайландски готвач, родом от Банкок, която се премества в Париж преди повече от десетилетие, където се е утвърдила като видна фигура в гастрономическата сцена на града. Тя е основател на Ya Lamai – тайландски ресторант, и Rose Kitchen – частно заведение за хранене в Льо Маре, където предлага уникални кулинарни изживявания. Нейната кухня съчетава традиционни тайландски рецепти, предадени от баба ѝ, със свежи, сезонни продукти. Нейният кулинарен подход отива отвъд храната, тъй като тя създава специална атмосфера за всяко събитие, превръщайки гастрономията в цялостно естетическо и сетивно изживяване.