Лучена супа

За 4 порции | 80 минути | лесна

Необходими продукти:

80 г

масло

1,5 кг

различни видове лук (шалот, сладък лук, червен лук)

чаена лъжица сол

чаена лъжица захар

клонки мащерка

1,8 литра

зеленчуков бульон

зехтин

За сервиране

филии хляб

200 г

сирене грюер

Нарежете лука на ивички и го оставете настрани.

В голяма касерола разтопете маслото и добавете струйка зехтин, за да предотвратите изгарянето на маслото. Добавете лука и гответе 5 минути, без да разбърквате, докато долната част започне да се карамелизира. След това прибавете солта и захарта и започнете да разбърквате лука, за да се сготви еднакво.

Нарежете лука на ивички и го оставете настрани.

Гответе в продължение на 50 мин., докато лукът стане мек и златист. Ако отдолу започне за загаря, може да се добави малко вода за деглазиране на дъното и да продължи да се готви.

След като изтече това време, лукът ще е намалил значително обема си и ще е напълно карамелизиран. Добавете мащерката и бульона, оставете да заври и гответе в продължение на 20 минути. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

Междувременно пригответе препечените филийки: нарежете няколко филии хляб и поставете отгоре малко настъргано сирене грюер. Печете на фурна на грил режим до размекване на сиренето. Сервирайте супата с препечена филийка отгоре.

SHOP THIS STORY

ИЗГЛЕД

ЛЪЖИЦА ОТ СИЛИКОН И ДЪРВО

КРЕМАВО|8250/336

19,95 лв

КРЕМАВО|8250/336

Бяла силиконова лъжица с дръжка от акациева дървесина. Не е подходяща за съдомиялни машини. Тъй като изделието е изработено от дървесина, цветът и външният вид може да се различават. Използвайте олио за поддръжка на дървото.

33.25cm
3.31cm
7.01cm
19,95 лв