Лучена супа

За 4 порции | 80 минути | лесна

Необходими продукти:

80 г

масло

1,5 кг

различни видове лук (шалот, сладък лук, червен лук)

чаена лъжица сол

чаена лъжица захар

клонки мащерка

1,8 литра

зеленчуков бульон

зехтин

За сервиране

филии хляб

200 г

сирене грюер

Нарежете лука на ивички и го оставете настрани.

В голяма касерола разтопете маслото и добавете струйка зехтин, за да предотвратите изгарянето на маслото. Добавете лука и гответе 5 минути, без да разбърквате, докато долната част започне да се карамелизира. След това прибавете солта и захарта и започнете да разбърквате лука, за да се сготви еднакво.

Нарежете лука на ивички и го оставете настрани.

Гответе в продължение на 50 мин., докато лукът стане мек и златист. Ако отдолу започне за загаря, може да се добави малко вода за деглазиране на дъното и да продължи да се готви.

След като изтече това време, лукът ще е намалил значително обема си и ще е напълно карамелизиран. Добавете мащерката и бульона, оставете да заври и гответе в продължение на 20 минути. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

Междувременно пригответе препечените филийки: нарежете няколко филии хляб и поставете отгоре малко настъргано сирене грюер. Печете на фурна на грил режим до размекване на сиренето. Сервирайте супата с препечена филийка отгоре.

SHOP THIS STORY

ИЗГЛЕД

ВЕЗНА В РЕТРО СТИЛ

КРЕМАВО|3062/041

89,95 лв

КРЕМАВО|3062/041

Кухненска везна с ретро дизайн. Поставка от неръждаема стомана, кремава конструкция и контрастна червена стрелка. Може да мери до 2 кг.

26.5cm
21cm
21cm
89,95 лв