Espaguetis
AL PESTO DE HIERBAS Y ANACARDOS TOSTADOS
2 raciones | 30 minutos
Ingredientes
- 100 g de espaguetis
- 1 ramillete de albahaca
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de menta
- 1 ramita de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de almendras
- 1 cucharada de cacahuetes
- 1 cucharada de parmesano rallado
- 1 diente de ajo
Elaboración
- En una batidora o mortero, añadir las hierbas, el ajo, el parmesano, los anacardos y el aceite de oliva. Batirlo todo hasta obtener una pasta uniforme y muy verde.
- Cocer los espaguetis, escurrir el agua y añadir el pesto. Mezclar bien y añadir algo del agua de cocción.
- Servir enseguida con un chorrito de aceite de oliva.
Espaguetis
AL PESTO DE HIERBAS Y ANACARDOS TOSTADOS
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