Sopa de cebolla
4 raciones | 80 minutos | fácil
Ingredientes
80 g
de mantequilla
1.5 kg
de cebollas variadas (chalotas, cebolla dulce, cebolla morada)
1
cucharadita de sal
1
cucharadita de azúcar
2
ramas de tomillo
1.8 litros
de caldo de verdura
Aceite de oliva
Para servir
4
rodajas de pan
200 g
de queso gruyere
3
Cocinar durante 50’ hasta que las cebollas estén tiernas y doradas. Si el fondo se empieza a quemar, se puede añadir un poquito de agua para desglasar el fondo y seguir cocinando.
4
Transcurrido el tiempo de cocción, las cebollas habrán reducido su volúmen considerablemente y estarán completamente caramelizadas. Añadir el tomillo y el caldo y llevar a ebullición y cocinar durante 20’. Ajustar sal y pimienta al gusto.
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Lucinda Chambers y Serena Hood, fundaron Collagerie tras una sólida trayectoria en la industria de la moda. Ofrecen una cuidadosa selección de productos de moda, belleza, hogar y estilo de vida, destacándose por su enfoque creativo y su estética sofisticada. Cada artículo es seleccionado personalmente por las fundadoras, asegurando que cada pieza refleje tanto las tendencias contemporáneas como un estilo perdurable.
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Capacidad: 1800 ml
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