Poner a hervir el agua para la pasta con abundante sal.

Mientras tanto, en una sartén calentamos el aceite de oliva, junto al ajo fileteado y las alcaparras durante 5 min, en un fuego medio bajo.

Agregar el zumo, la piel de limón, la nata, sal y pimienta.

Una vez lista la pasta, retirar la de la cacerola con la ayuda de una espumadera, y colocarla en la sartén con nuestra salsa. Integramos con unos movimientos envolventes y estamos listos para emplatar.

Colocamos la preparación en el plato y finalizamos con almendras fileteadas tostadas, eneldo fresco, aceitunas verdes, un poco más de pimienta y un buen queso parmesano rallado.