Soğan çorbası

4 kişilik | 80 dakika | kolay

Malzemeler

80 g

tereyağı

1,5 kg

karışık soğan (arpacık soğanı, tatlı soğan, kırmızı soğan)

çay kaşığı tuz

çay kaşığı şeker

dal kekik

1,8 litre

sebze suyu

Zeytinyağı

Servis için

dilim ekmek

200 g

gravyer peyniri

Soğanların hepsini jülyen doğrayıp bir kenara alın.

Büyük bir tencerede tereyağını eritin ve yanmasını önlemek için için bir miktar zeytinyağı ekleyin. Soğanı ekleyin ve alt kısmı karamelize olmaya başlayana kadar karıştırmadan yaklaşık 5 dakika kavurun. Bu sürenin sonunda tuzu ve şekeri ekleyin ve soğanların eşit şekilde pişmesi için karıştırmaya başlayın.

Soğanların hepsini jülyen doğrayıp bir kenara alın.

Soğanlar yumuşayıp altın sarısı bir renk alana kadar 50 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Dibi tutmaya başlarsa yanmasını önlemek için biraz su ekleyip pişirmeye devam edin.

Pişirme süresi tamamlandığında soğanların hacmi önemli ölçüde azalmış ve tamamen karamelize olmuş olacaktır. Kekiği ve sebze suyunu ekleyip kaynatın, 20 dakika boyunca pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

Bu sırada kızarmış ekmekleri hazırlayın: Birkaç dilim ekmek kesin ve üzerine biraz rendelenmiş gravyer peyniri koyun. Peynir eriyene kadar fırının ızgara fonksiyonunda ekmekleri kızartın. Çorbayı üzerine bir dilim kızarmış ekmek koyarak servis edin.

SHOP THIS STORY

İNCE PORSELEN ÇORBALIK

BEYAZ|2290/465

2.890 TL

BEYAZ|2290/465

İnce porselen çorbalık.

İnce porselen, sıcak beyaz tonlu ve şeffaf bitişlidir. Çok dayanıklı bu porselen hem hafif hem de narindir. Bu özellikler, yüksek sıcaklıklarda belirli minerallerin ısıtılmasıyla elde edilir. Bu işlem porselenin gözeneksiz ve parlak olmasını sağlar.

15cm
32.5cm
15cm
2.890 TL