Soğan çorbası

4 kişilik | 80 dakika | kolay

Malzemeler

80 g

tereyağı

1,5 kg

karışık soğan (arpacık soğanı, tatlı soğan, kırmızı soğan)

çay kaşığı tuz

çay kaşığı şeker

dal kekik

1,8 litre

sebze suyu

Zeytinyağı

Servis için

dilim ekmek

200 g

gravyer peyniri

Soğanların hepsini jülyen doğrayıp bir kenara alın.

Büyük bir tencerede tereyağını eritin ve yanmasını önlemek için için bir miktar zeytinyağı ekleyin. Soğanı ekleyin ve alt kısmı karamelize olmaya başlayana kadar karıştırmadan yaklaşık 5 dakika kavurun. Bu sürenin sonunda tuzu ve şekeri ekleyin ve soğanların eşit şekilde pişmesi için karıştırmaya başlayın.

Soğanların hepsini jülyen doğrayıp bir kenara alın.

Soğanlar yumuşayıp altın sarısı bir renk alana kadar 50 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Dibi tutmaya başlarsa yanmasını önlemek için biraz su ekleyip pişirmeye devam edin.

Pişirme süresi tamamlandığında soğanların hacmi önemli ölçüde azalmış ve tamamen karamelize olmuş olacaktır. Kekiği ve sebze suyunu ekleyip kaynatın, 20 dakika boyunca pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

Bu sırada kızarmış ekmekleri hazırlayın: Birkaç dilim ekmek kesin ve üzerine biraz rendelenmiş gravyer peyniri koyun. Peynir eriyene kadar fırının ızgara fonksiyonunda ekmekleri kızartın. Çorbayı üzerine bir dilim kızarmış ekmek koyarak servis edin.

SHOP THIS STORY

4 PARÇALI KREM RENGİ SAPLI ÇATAL KAŞIK BIÇAK TAKIMI

KREM|8220/311

590 TL

KREM|8220/311

Naturel tonlarda sade saplı, paslanmaz çelik çatal kaşık bıçak takımı.
Set çatal, bıçak, kaşık ve tatlı kaşığından oluşur.

23cm
31cm
15cm
590 TL