TORTILLA DE PATATAS (POTATISOMELETT)
4 PORTIONER | 30 MINUTER | ENKELT
ingredienser
700 g
potatis
500 g
lök (valfritt)
6
ägg
18 g
salt
400 ml
oliver
tillagning
1
Skala potatisen och skär i tunna skivor. Det är viktigt att bitarna är jämnstora. Skär löken i tunna skivor.
2
Värm oljan i en stekpanna och stek potatisen tillsammans med löken. Stek tills potatisen är helt mjuk, liksom löken. De är klara när de nästan är genomskinliga och faller isär.
tillagning
3
Vispa ihop äggen i en skål.
4
Låt potatis och lök rinna av och blanda detta med äggsmeten. Tillsätt salt och blanda väl. Låt stå i 5 minuter.
tillagning
5
Häll lite olivolja i en ren stekpanna och värm den. Häll i potatissmeten och stek tills den stelnat, i ca 3–4 minuter. Vänd på potatisomeletten med hjälp av en tallrik.
6
Stek i ytterligare 3–4 minuter på andra sidan. Ta av från plattan. Vänd på tortillan igen med hjälp av en tallrik för att servera den.
SHOP THIS STORY
