Koka äggen i 7 minuter och låt dem svalna i en skål med kallt vatten.

Skala äggen och skär dem i halvor.

Blanda paprikapulver med 100 ml olivolja i en skål. Värm i kastrull i två minuter.

Blanda koriander, persilja, 200 ml olja, vitlök, salt, peppar och hälften av chilifrukten i en mortel. Stöt ingredienserna och ställ åt sidan.

Smaksätt yoghurten med lite olivolja och lime.

Lägg upp lite yoghurt på en tallrik och tillsätt äggen, paprikaoljan och salsa verde-såsen. Dekorera med örter och hackad chilifrukt.