Tzatziki

4 porções | 30 minutos | fácil

Ingredientes

200 g

pepinos

200 g

iogurte grego

1 dente

de alho

limão para ralar

o sumo de ½

limão

sal em escamas

hortelã e endro

pimenta preta (em grão e moída)

azeite

Para acompanhar

Crudités e pão pita

Descasque o pepino, retire as sementes e rale-o com um ralador.

Coloque o pepino ralado num pano de cozinha limpo e escorra para retirar o excesso de água.

Esmague o alho com um pilão e um almofariz e pique o endro e a hortelã.

Numa tigela, misture o iogurte, o pepino escorrido, o alho esmagado, o endro, a hortelã picada e a raspa de limão.

Quando tudo estiver misturado, tempere com sal, pimenta e finalize com um pouco de azeite.

Numa tigela, misture o iogurte, o pepino escorrido, o alho esmagado, o endro, a hortelã picada e a raspa de limão.

Quando tudo estiver misturado, tempere com sal, pimenta e finalize com um pouco de azeite.

Por fim, sirva o tzatziki com pão pita ou crudités.

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