Tzatziki
4 porções | 30 minutos | fácil
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Ingredientes
200 g
pepinos
200 g
iogurte grego
1 dente
de alho
1
limão para ralar
o sumo de ½
limão
sal em escamas
hortelã e endro
pimenta preta (em grão e moída)
azeite
Para acompanhar
Crudités e pão pita
Descasque o pepino, retire as sementes e rale-o com um ralador.
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Descasque o pepino, retire as sementes e rale-o com um ralador.
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Coloque o pepino ralado num pano de cozinha limpo e escorra para retirar o excesso de água.

Esmague o alho com um pilão e um almofariz e pique o endro e a hortelã.
Numa tigela, misture o iogurte, o pepino escorrido, o alho esmagado, o endro, a hortelã picada e a raspa de limão.

Quando tudo estiver misturado, tempere com sal, pimenta e finalize com um pouco de azeite.
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Numa tigela, misture o iogurte, o pepino escorrido, o alho esmagado, o endro, a hortelã picada e a raspa de limão.

Quando tudo estiver misturado, tempere com sal, pimenta e finalize com um pouco de azeite.
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Por fim, sirva o tzatziki com pão pita ou crudités.

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