De kolven 30 minuten in water zetten. Ook al zijn ze vers, door ze goed nat te laten worden voorkom je dat ze snel verbranden.

Als deze tijd voorbij is, laten uitlekken en bestrijken met olijfolie. Opzij zetten.

Leg de spiezen en de maiskolven op een barbecue met goed hete kooltjes.

Draai ze steeds om tot ze volledig gegaard zijn. Dat duurt 8 tot 10 minuten.