Coliflor asada con salsa de tahini verde y granada
4 raciones | 90 minutos | dificultad media
Zara Home
Ver artículos
Ingredientes
1
coliflor
1
cucharadita de cúrcuma
Aceite de oliva
Para la salsa de tahini verde
90 g
de salsa tahini
1
puñado de cebollino
Zumo de 1 limón
Sal y pimienta
Para servir:
Semillas de granada
1
Preparar la coliflor quitándole la mayoría de las hojas y cortando el tallo inferior para que se sostenga de pie. Se pueden guardar las hojas para hornearlas por separado.
2
Preparar una olla lo suficientemente grande donde quepa la coliflor y llenar con 5 cm de agua. Llevar a ebullición y meter dentro la coliflor. Tapar y cocinar durante 8’. Transcurrido el tiempo, retirar la coliflor con cuidado y dejar enfriar unos 15’.
3
Precalentar el horno a 230°C y preparar una bandeja de horno con papel vegetal en la base. Colocar la coliflor en la bandeja y pincelar con aceite de oliva toda la pieza. Espolvorear con un poco de cúrcuma y sal y frotar por toda la coliflor.
4
Terminar rociando una vez más con aceite de oliva la coliflor y las hojas esparcidas en la bandeja. Llevar al horno hasta que esté dorada, unos 40’-45’. Las hojas estarán horneadas primero, a los 15’-20’. Si la coliflor comienza a dorarse demasiado rápido, taparla con papel de aluminio hasta terminar la cocción.
Zara Home
Ver artículos
1
Preparar la coliflor quitándole la mayoría de las hojas y cortando el tallo inferior para que se sostenga de pie. Se pueden guardar las hojas para hornearlas por separado.
2
Preparar una olla lo suficientemente grande donde quepa la coliflor y llenar con 5 cm de agua. Llevar a ebullición y meter dentro la coliflor. Tapar y cocinar durante 8’. Transcurrido el tiempo, retirar la coliflor con cuidado y dejar enfriar unos 15’.
3
Precalentar el horno a 230°C y preparar una bandeja de horno con papel vegetal en la base. Colocar la coliflor en la bandeja y pincelar con aceite de oliva toda la pieza. Espolvorear con un poco de cúrcuma y sal y frotar por toda la coliflor.
4
Terminar rociando una vez más con aceite de oliva la coliflor y las hojas esparcidas en la bandeja. Llevar al horno hasta que esté dorada, unos 40’-45’. Las hojas estarán horneadas primero, a los 15’-20’. Si la coliflor comienza a dorarse demasiado rápido, taparla con papel de aluminio hasta terminar la cocción.
Zara Home
Ver artículos
5
Para la salsa colocar el tahini y el cebollino en una batidora de mano o licuadora y triturar hasta tener una mezcla homogénea. Añadir el zumo de limón y agua para aligerar hasta tener la consistencia deseada. Rectificar con sal y reservar.
6
Servir la coliflor con las hojas y la salsa verde. Decorar con semillas de granada.
Zara Home
Ver artículos
6
Servir la coliflor con las hojas y la salsa verde. Decorar con semillas de granada.

SHOP THIS STORY

VISTA

FUENTE CERÁMICA LUNARES x COLLAGERIE

REF. 4728/220
MXN 1,399
REF. 4728/220
Fuente para servir de cerámica redonda en color liso, con detalle de lunares en color a contraste.

Lucinda Chambers y Serena Hood, fundaron Collagerie tras una sólida trayectoria en la industria de la moda. Ofrecen una cuidadosa selección de productos de moda, belleza, hogar y estilo de vida, destacándose por su enfoque creativo y su estética sofisticada. Cada artículo es seleccionado personalmente por las fundadoras, asegurando que cada pieza refleje tanto las tendencias contemporáneas como un estilo perdurable.
Alto
Ancho
Fondo
Guía de medidas
Detalle producto
Envío y devolución
Disponibilidad en tienda