Rustikale Torte
MIT HIMBEEREN, ERDBEEREN UND WEISSER SCHOKOLADE
4 Portionen | 40 Minuten
Zutaten
- 125 g Butter
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 4 Esslöffel gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Himbeeren
- 1 Tafel weiße Schokolade
- Saft aus 1 gepresster Zitrone
Zubereitung
- Mehl, braunen Zucker, gemahlene Mandeln und Ei in einem Topf vermischen.
- Die Butter in Würfel schneiden und hinzufügen. Alles mit schnellen Handbewegungen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig auf einem Ofenblech mit Backpapier ausrollen.
- Den Stiel der Erdbeeren entfernen und diese dann der Länge nach durchschneiden. Die Erdbeeren in einer Schale mit den Himbeeren vermischen, den braunen Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
- Mittig mit 3 Esslöffeln gemahlener Mandeln bestreuen. Die weiße Schokolade und anschließend die Früchte hinzugeben.
- Den Rand über die Früchte falten und den Teig mit geschlagenem Ei bestreichen. Zum Schluss mit dem braunen Zucker bestreuen.
- Für 30 min. bei 180 ºC backen.
Rustikale Torte
MIT HIMBEEREN, ERDBEEREN UND WEISSER SCHOKOLADE
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