Supjaustykite halumį 1,5 cm griežinėliais.

Įkaitinkite ketaus keptuvę su trupučiu aliejaus ir kepkite halumio griežinėlius, vis apversdami, kol jie taps auksinės spalvos.

Perpjaukite svogūną per pusę ir supjaustykite griežinėliais.

Į stiklainį sudėkite actą, druską ir cukrų. Sumaišykite ir sudėkite supjaustytus svogūnus. Atidėkite į šalį ir palikite marinuotis mažiausiai dvi valandas. Dar geriau marinuoti dieną prieš.

null

Į dubenį sudėkite sezamų pastą, druską, pipirus, trintą česnaką, supilkite šiltą vandenį, sirupą ir citriną. Sumaišykite plaktuvu arba šakute.

Galima laikyti šaldytuve 4– 5 dienas.

Išlukštenkite granato sėklas: perpjaukite jį per pusę ir padaužykite peiliu arba rankomis. Burokėlius supjaustykite skiltelėmis ir nuskabykite mėtų lapelius.

Patiekite: apačioje – sezamų pastos padažas, ant jo uždėkite kitus ingredientus. Papuoškite granatu ir mėtomis.