Батат с крем-брюле

6 порций | 120 минут | Сложность: высокая

Посмотреть товары

Ингредиенты

клубня батата

яичных желтка

30 г

сахара

ст. л. кукурузного крахмала

70 г

пюре батата

125 г

сливок для взбивания

125 мл

молока

Сахар

Разогрейте духовку до 180 C.

Вымойте и обсушите батат, заверните его в алюминиевую фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока он не станет мягким (для проверки проткните ножом).

Выньте из духовки и оставьте остыть до приемлемой температуры.

Разрежьте клубни ножом вдоль и сделайте углубления, вынув из каждой половины примерно две-три столовые ложки батата.

Посмотреть товары

Разогрейте духовку до 180 C.

Выньте из духовки и оставьте остыть до приемлемой температуры.

В миске смешайте сахар с ложкой кукурузного крахмала. Добавьте яичные желтки, сливки для взбивания и молоко и перемешайте до однородности. Добавьте 70 г пюре батата и перемешайте. Чтобы не было комочков, можно пропустить смесь через сито.

Наполните батат кремом и запекайте при 180°С в течение 25 минут.

Выньте из духовки и оставьте остывать на 15 минут.

Посмотреть товары

Наполните батат кремом и запекайте при 180°С в течение 25 минут.

Выньте из духовки и оставьте остывать на 15 минут.

Посмотреть товары

Посыпьте сахаром и обожгите горелкой. Подавайте.

SHOP THIS STORY

ВИД

КРУГЛАЯ РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА

АРТ. 8251/754

9 990 KZT - 16 990 KZT

АРТ. 8251/754

Круглая разделочная доска из древесины акации с ручкой. Не подходит для мытья в посудомоечной машине. Предмет изготовлен из натурального дерева, поэтому его цвет и другие внешние характеристики могут варьироваться.
В наличии несколько размеров.

28 x 1 x 21 cm
9 990 KZT
37 x 1 x 26 cm
12 990 KZT
03
16 990 KZT