KEJU PANGGANG
DENGAN DELIMA, BIT MERAH, MINT, DAN ACAR BAWANG BOMBAI
2 PORSI | 30 MENIT | MUDAH
BAHAN
1
keju halloumi atau keju panggang
null
delima
2
bit merah matang
10g
daun mint segar
ACAR BAWANG BOMBAI
1
bawang bombai merah
200ml
cuka
1
sdm garam
1
sdm gula
VINAIGRETTE TAHINI
50g
tahini
1
siung bawang putih, dicincang
1
1/2 lemon
1
sdm madu
40g
air
1
sdt merica
CARA 01
keju halloumi atau keju panggang
Potong keju halloumi menjadi irisan 1,5 cm.
Panaskan wajan pemanggang dari besi tuang dengan sedikit air, masak kedua sisi irisan keju halloumi sampai berwarna cokelat keemasan.
CARA 02
Acar bawang bombai
Iris tipis bawang bombai
Masukkan cuka, garam, dan gula dalam stoples. Campur lalu tambahkan irisan bawang bombai. Sisihkan dan biarkan terendam selama minimal dua jam. Idealnya, lakukan hal ini satu hari sebelumnya.
null
Vinaigrette tahini
Masukkan tahini, garam, merica, bawang putih parut, air hangat, sirup, dan lemon dalam mangkuk. Campur dengan pengocok atau garpu.
Dapat disimpan dalam lemari es selama 4 - 5 hari.
CARA 03
Keluarkan biji delima dengan membelah delima dan mengorek setiap belahan dengan pisau atau tangan. Potong bit merah menjadi bentuk wedge dan petik daun mint.
Sajikan dengan saus tahini di bawahnya dan bahan-bahan lainnya. Hiasi dengan delima dan daun mint.
KEJU PANGGANG
DENGAN DELIMA, BIT MERAH, MINT, DAN ACAR BAWANG BOMBAI
SHOP THIS STORY
