Potong keju halloumi menjadi irisan 1,5 cm.

Panaskan wajan pemanggang dari besi tuang dengan sedikit air, masak kedua sisi irisan keju halloumi sampai berwarna cokelat keemasan.

Iris tipis bawang bombai

Masukkan cuka, garam, dan gula dalam stoples. Campur lalu tambahkan irisan bawang bombai. Sisihkan dan biarkan terendam selama minimal dua jam. Idealnya, lakukan hal ini satu hari sebelumnya.

null

Masukkan tahini, garam, merica, bawang putih parut, air hangat, sirup, dan lemon dalam mangkuk. Campur dengan pengocok atau garpu.

Dapat disimpan dalam lemari es selama 4 - 5 hari.

Keluarkan biji delima dengan membelah delima dan mengorek setiap belahan dengan pisau atau tangan. Potong bit merah menjadi bentuk wedge dan petik daun mint.

Sajikan dengan saus tahini di bawahnya dan bahan-bahan lainnya. Hiasi dengan delima dan daun mint.