Menyiapkan kembang kol dengan membuang sebagian besar daunnya dan memotong batang bagian bawah agar bisa berdiri tegak. Dapat disimpan dedaunan agar dapat memanggangnya secara terpisah.

Menyiapkan sebuah panci yang cukup besar untuk menampung kembang kol dan mengisi dengan air setinggi 5 cm. Menunggu air sampai mendidih setelah itu memasukkan kembang kol di dalamnya. Menutup dan memasak selama 8 menit. Setelah waktu tercapai, mengeluarkan kembang kol dengan hati-hati dan membiarkan dingin selama sekitar 15 menit.

Memanaskan terlebih dahulu di oven 230°C dan menyiapkan sebuah loyang untuk oven yang alasnya diberi kertas roti. Meletakkan kembang kol di atas nampan dan mengolesi dengan kuas seluruh bagiannya dengan minyak zaitun. Menaburi dengan sedikit bubuk kunyit dan garam lalu menguraikan di seluruh kembang kol.

Mengakhiri sambil menyemprot sekali lagi dengan minyak zaitun di atas kembang kol dan setiap daun di atas nampan. Memanggang sampai berwarna keemasan, sekitar 40-45 menit. Daunnya harus terpanggang terlebih dahulu, pada 15-20 menit. Jika terlalu cepat kembang kol menjadi berwarna keemasan, maka tutupilah dengan aluminium foil hingga matang.

Menyajikan kembang kol dengan setiap daun dan saus hijau. Menghiasi dengan biji buah delima.