Kuhajte jaja 7 minuta u kipućoj vodi i ohladite ih u posudi s hladnom vodom.

Ogulite jaja i prerežite ih po pola.

U zdjelici pomiješajte crvenu papriku sa 100 ml maslinova ulja i zagrijte 2 minute u lončiću.

U mužaru izmiješajte korijander i peršin s 200 ml ulja, češnjakom, soli, paprom i pola feferona. Izgnječite i sačuvajte za kasnije.

Začinite jogurt s malo maslinova ulja i limete.

Na tanjur stavite malo jogurta, dodajte jaja, ulje od crvene paprike i zeleni umak, ukrasite začinskim biljem i narezanim feferonom.