Παγωτό λεμόνι και πορτοκάλι

4 μερίδες | 40 λεπτά | εύκολο

Υλικά

Μεγάλα λεμόνια και πορτοκάλια

120 g

συμπυκνωμένο γάλα

240 ml

κρέμα για σαντιγί

90 ml

χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού

Πλένουμε τα φρούτα και κόβουμε ελαφρώς τη βάση για να στέκονται. Κόβουμε το επάνω μέρος για να κάνουμε το «καπάκι» και βάζουμε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσουμε τον πολτό από το εσωτερικό.

Με ένα κουτάλι βγάζουμε όλο τον πολτό από τα φρούτα. Μετά σουρώνουμε τον χυμό που πήραμε από τον πολτό και αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε τα λεμόνια με τα καπάκια τους στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες για να σκληρύνουν.

Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα για σαντιγί, το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε με σύρμα μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα με κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε 90 ml χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο ή την κατάψυξη μέχρι να σκληρύνουν εντελώς τα λεμόνια και τα γεμίζουμε με αυτό το μείγμα.