Ταρτάκια αχλαδιού

6 μερίδες | 120 λεπτά | υψηλή δυσκολία

Υλικά

210 g

αλεύρι

1/2 κουταλάκι

αλάτι

1/2 κουταλάκι

ζάχαρη

125 g

κρύο βούτυρο

κουταλιές παγωμένο νερό

Για τη γέμιση

30 g

μαλακό βούτυρο

κουταλιές άχνη ζάχαρη

κρόκο

50 g

αλεσμένα αμύγδαλα

60 g

κρέμα γάλακτος

αχλάδια

ασπράδι αυγού

κουταλιές ζάχαρη

Ζύμη

Για τη ζύμη, βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους. Αρχίστε να ανακατεύετε με τα δάχτυλά σας, πατώντας τους κύβους βουτύρου και σπάζοντας τη ζύμη μέχρι να μοιάζει με υγρή άμμο.

Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό και, χωρίς να ζυμώνετε, φτιάξτε μια μπάλα από ζύμη. Κάντε την επίπεδη, σκεπάστε τη με μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30'.

Γέμιση

Για τη γέμιση, βάλτε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, τον κρόκο αυγού και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τα αλεσμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Αφήστε στην άκρη.

Ζύμη

Γέμιση

Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και χωρίστε τη σε 6 κομμάτια. Ανοίξτε τη ζύμη σε οβάλ σχήμα πάχους περίπου 3 mm. Με τα αχλάδια μπορείτε να μετρήσετε το μέγεθος της ζύμης. Όταν βάζετε τα αχλάδια από πάνω, θα πρέπει να υπάρχει περιθώριο περίπου 3 cm γύρω από κάθε αχλάδι.

Πλύντε τα αχλάδια, κόψτε τα στη μέση και με ένα κουτάλι βγάλτε τα κουκούτσια από το κέντρο και κάντε λεπτές κατά μήκος τομές, χωρίς να φτάσετε στη βάση του αχλαδιού.

Αλείψτε το κέντρο της κομμένης ζύμης με μια κουταλιά από τη γέμιση αμυγδάλου. Βάλτε τα αχλάδια στο κέντρο και διπλώστε τις άκρες πάνω από το αχλάδι.

Αλείψτε τις άκρες με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη. Βάλτε τα αχλάδια πάλι στο ψυγείο, ενώ προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.

Ψήστε τη σφολιάτα για 35' ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη.

Βγάλτε τα αχλάδια από τον φούρνο και σερβίρετέ τα χλιαρά.

SHOP THIS STORY

ΠΡΟΒΟΛΗ

BY VINCENT VAN DUYSEN

TABLE RUNNER 01

Name: TABLE RUNNER 01
Brand: zarahome
SKU: 4220002480299-V2025
Price: 79.99 EUR

κωδ. 2200/024

79.99 €

Το TABLE RUNNER 01 από ευρωπαϊκό πλυμένο λινό είναι ένα ευέλικτο υφασμάτινο κομμάτι για κάθε είδους περίσταση. Μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από το τραπεζομάντιλο ή ως αυτοτελές διακοσμητικό στοιχείο. Έχει διακριτικά γαζιά στο τελείωμα, για να διατηρείται η αρχική όψη του λινού.

Το σχήμα και το χρώμα του μπορεί να διαφέρουν και να αλλάζουν με το πλύσιμο, κάνοντας κάθε κομμάτι μοναδικό.

Τα ευρωπαϊκό λινό είναι πετροπλυμένο για να προσφέρει μια αισθητηριακή πινελιά και διαχρονικότητα στο τραπέζι.

Πορτογαλικής κατασκευής.

Χρώμα

ΚΙΤΡΙΝΟ ΜΟΥΣΤΑΡΔΙ
ΧΑΚΙ
ΚΑΦΕ ΠΟΝΤΙΚΙ
ΕΚΡΟΥ
ΧΡΩΜΑ ΤΗΣ ΤΕΡΑΚΟΤΑΣ
Γκρι

Μέγεθος

Από 2 έως 4 καλεσμένοι(5 x 50 x 158 cm)
79.99 €

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

Λεπτομέρειες προϊόντος

Αποστολή και επιστροφή

Για περισσότερες πληροφορίες:

00 800 33 152 382

( Δευτέρα - Παρασκευή : 10:00 - 18:00 )

info.gr@zarahome.com

κωδ. 2200/024/305

Το υψηλής ποιότητας λινό ευρωπαϊκής καλλιέργειας είναι πετροπλυμένο, ώστε να δημιουργεί μια απαλή, ζωντανή αίσθηση, διατηρώντας παράλληλα τη φυσική λαξευμένη υφή που δίνει στο λινό τη ζεστασιά και την ιδιαίτερη υφή του. Ένα ανθεκτικό ύφασμα, κατασκευασμένο για να αντέχει στον χρόνο και να να μαλακώνει όμορφα με τη χρήση.

by Vincent Van Duysen

BY VINCENT VAN DUYSEN

TABLE RUNNER 01

Ανακαλύψτε την Κολεξιόν