Ψητό κουνουπίδι με πράσινη σάλτσα ταχίνι και ρόδι
4 μερίδες | 90 λεπτά | μέτρια δυσκολία
Zara Home
Προβολή ειδών
Υλικά
1
κουνουπίδι
1
κουταλάκι κουρκουμά
Ελαιόλαδο
Για την πράσινη σάλτσα ταχίνι
90 g
σάλτσα ταχίνι
1
χούφτα σχοινόπρασο
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
σπόροι ροδιού
1
Ετοιμάστε το κουνουπίδι αφαιρώντας τα περισσότερα φύλλα και κόβοντας το κάτω μέρος του μίσχου ώστε να στέκεται όρθιο. Μπορείτε να φυλάξετε τα φύλλα για να τα ψήσετε ξεχωριστά.
2
Ετοιμάστε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει το κουνουπίδι και γεμίστε τη με 5 cm νερό. Αφού βράσει το νερό, βάλτε μέσα το κουνουπίδι. Σκεπάστε και βράστε για 8’. Κατόπιν, βγάλτε το κουνουπίδι προσεκτικά και αφήστε το να κρυώσει άλλα 15’.
3
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 230°C και ετοιμάζετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βάζετε το κουνουπίδι στο ταψί και το αλείφετε ολόκληρο με ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε με λίγο κουρκουμά και αλάτι και τρίβετε όλο το κουνουπίδι.
4
Τέλος, ρίχνετε πάλι ελαιόλαδο στο κουνουπίδι και σκορπίζετε τα φύλλα σε όλο το ταψί. Το ψήνετε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει, περίπου 40'-45'. Πρώτα θα ψηθούν τα φύλλα, 15’-20’. Εάν το κουνουπίδι αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο μέχρι να ψηθεί.
Zara Home
Προβολή ειδών
1
Ετοιμάστε το κουνουπίδι αφαιρώντας τα περισσότερα φύλλα και κόβοντας το κάτω μέρος του μίσχου ώστε να στέκεται όρθιο. Μπορείτε να φυλάξετε τα φύλλα για να τα ψήσετε ξεχωριστά.
2
Ετοιμάστε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει το κουνουπίδι και γεμίστε τη με 5 cm νερό. Αφού βράσει το νερό, βάλτε μέσα το κουνουπίδι. Σκεπάστε και βράστε για 8’. Κατόπιν, βγάλτε το κουνουπίδι προσεκτικά και αφήστε το να κρυώσει άλλα 15’.
3
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 230°C και ετοιμάζετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βάζετε το κουνουπίδι στο ταψί και το αλείφετε ολόκληρο με ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε με λίγο κουρκουμά και αλάτι και τρίβετε όλο το κουνουπίδι.
4
Τέλος, ρίχνετε πάλι ελαιόλαδο στο κουνουπίδι και σκορπίζετε τα φύλλα σε όλο το ταψί. Το ψήνετε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει, περίπου 40'-45'. Πρώτα θα ψηθούν τα φύλλα, 15’-20’. Εάν το κουνουπίδι αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο μέχρι να ψηθεί.
Zara Home
Προβολή ειδών
5
Για τη σάλτσα, βάλτε το ταχίνι και το σχοινόπρασο σε ένα μπλέντερ χειρός ή αυτόματο και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το νερό για να αραιώσει όσο θέλετε. Αλατίστε και αφήστε τη στην άκρη.
6
Σερβίρετε το κουνουπίδι με τα φύλλα και την πράσινη σάλτσα. Διακοσμείτε με σπόρους ροδιού.
Zara Home
Προβολή ειδών
6
Σερβίρετε το κουνουπίδι με τα φύλλα και την πράσινη σάλτσα. Διακοσμείτε με σπόρους ροδιού.

SHOP THIS STORY

ΠΡΟΒΟΛΗ

ΠΟΥΑ ΚΕΡΑΜΙΚΗ ΠΙΑΤΕΛΑ x COLLAGERIE

ΚΩΔ. 4728/220
45.99 €
ΚΩΔ. 4728/220
Κεραμική στρογγυλή μονόχρωμη πιατέλα σερβιρίσματος, με λεπτομέρεια από πουά σχέδιο σε αντίθεση.

Η Lucinda Chambers και η Serena Hood ίδρυσαν το Collagerie μετά από ένα ισχυρό υπόβαθρο στη βιομηχανία της μόδας. Προσφέρουν μια προσεκτικά επιμελημένη σειρά προϊόντων μόδας, ομορφιάς, σπιτιού και lifestyle, που διακρίνονται για τη δημιουργική τους προσέγγιση και την εκλεπτυσμένη αισθητική τους. Κάθε προϊόν επιλέγεται προσωπικά από τις ιδρύτριες, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι αντανακλά τόσο τις σύγχρονες τάσεις όσο και το διαχρονικό στιλ.
Ύψος
Φάρδος
Βάθος
Οδηγός μεγεθών
Λεπτομέρειες προϊόντος
Αποστολή και επιστροφή
Διαθεσιμότητα στο κατάστημα