Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Ανακατεύουμε σε ένα βάζο το ξίδι, το ζεστό νερό, τη ζάχαρη, τους κόκκους πιπεριού και το αλάτι.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα σκεύος μαζί με τα κομμένα κρεμμύδια και μαρινάρουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Σε ένα πιάτο ή πιατέλα βάζουμε τα κομμένα φρούτα, τα ντοματίνια και το κρεμμύδι τουρσί.

Τοποθετούμε το κομμάτι φέτα στη μέση και περιχύνουμε όλη τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ.

Στο τέλος ρίχνουμε από πάνω μερικά φύλλα βασιλικού ή μέντας.