Μίνι κολοκύθες γεμιστές
6 μερίδες | 90 λεπτά | μέτρια δυσκολία
Zara Home
Υλικά
6
μίνι κολοκύθες ή 1 μέτρια κολοκύθα
1
γλυκό κρεμμύδι
1
κόκκινη πιπεριά
300 g
σπανάκι
50 g
τυρί έμενταλ
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C. Τοποθετείτε τις κολοκύθες ολόκληρες σε ένα ταψί. Ψήνετε στον φούρνο για 30'.
2
Μόλις ψηθούν, κόβετε τα καπάκια για να ανοίξετε τις κολοκύθες και να τις αδειάσετε με ένα κουτάλι. Οι μίνι κολοκύθες δεν έχουν σάρκα και επομένως δεν τρώγονται, αλλά θα χρησιμεύσουν ως μπολ για τη γέμιση. Αν χρησιμοποιήσετε μια κολοκύθα κανονικού μεγέθους, κρατήστε 100 g σάρκας για τη γέμιση και το υπόλοιπο για άλλη χρήση.
3
Τρίψτε το τυρί και αφήστε το στην άκρη.
Zara Home
1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C. Τοποθετείτε τις κολοκύθες ολόκληρες σε ένα ταψί. Ψήνετε στον φούρνο για 30'.
2
Μόλις ψηθούν, κόβετε τα καπάκια για να ανοίξετε τις κολοκύθες και να τις αδειάσετε με ένα κουτάλι. Οι μίνι κολοκύθες δεν έχουν σάρκα και επομένως δεν τρώγονται, αλλά θα χρησιμεύσουν ως μπολ για τη γέμιση. Αν χρησιμοποιήσετε μια κολοκύθα κανονικού μεγέθους, κρατήστε 100 g σάρκας για τη γέμιση και το υπόλοιπο για άλλη χρήση.
3
Τρίψτε το τυρί και αφήστε το στην άκρη.
Zara Home
4
Κόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε την πιπεριά και τηγανίστε την για περίπου 3'.
5
Τέλος, προσθέστε στο τηγάνι το σπανάκι και ψήστε το μέχρι να στραγγίξει το νερό του. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε στη γέμιση το τριμμένο τυρί έμενταλ.
6
Γεμίστε τις άδειες κολοκύθες και ξαναβάλτε τις στον φούρνο για 5'. Τις βγάζετε από τον φούρνο και τις σερβίρετε αμέσως.
Zara Home
5
Τέλος, προσθέστε στο τηγάνι το σπανάκι και ψήστε το μέχρι να στραγγίξει το νερό του. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε στη γέμιση το τριμμένο τυρί έμενταλ.
6
Γεμίστε τις άδειες κολοκύθες και ξαναβάλτε τις στον φούρνο για 5'. Τις βγάζετε από τον φούρνο και τις σερβίρετε αμέσως.

SHOP THIS STORY

ΠΡΟΒΟΛΗ

ΚΑΘΕΤΟΣ ΤΡΙΦΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΑΠΟ ΑΤΣΑΛΙ

ΣΚΟΥΡΟ ΓΚΡΙ|6263/784
9.99 €
ΣΚΟΥΡΟ ΓΚΡΙ|6263/784
Κάθετος τρίφτης κουζίνας από ανοξείδωτο ατσάλι, με έξι πλευρές και κεραμική λακαρισμένη λαβή.
Ύψος
Φάρδος
Βάθος