PULLED PORK
AU CHIPOTLE ET À L’ORANGE
4 PERSONNES | 6 HEURES | FACILE
INGRÉDIENTS
1,5 kg
palette de porc
100 g
huile
4
cuillères à soupe de sucre
2
cuillères à soupe de sel
2
cuillères à soupe de paprika doux
120 g
concentré de tomate
6
feuilles de laurier
150 g
eau
1
orange
1
oignon
1
tête d’ail
80 g
chipotle en conserve
8
tortillas de maïs
PROCESSUS 01
Dans une casserole, verser l’huile d’olive, l’oignon émincé, le chipotle, le laurier, le jus d’orange, le sucre, le concentré de tomate, la tête d’ail ouverte en deux, la palette de porc et le sel.
Recouvrir et laisser mijoter pendant 4-5 heures à feu très doux. La viande est prête lorsqu’elle se défait toute seule en la touchant avec une fourchette.
PROCESSUS 02
Pour le dressage, nous recommandons de garnir les tortillas de maïs à la mexicaine. Il est possible de les accompagner d’oignons confits, d’avocat, de coriandre et de citron vert.
PULLED PORK
AU CHIPOTLE ET À L’ORANGE
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PLANCHE DE CUISINE RONDE
RÉF. 8251/754
15,99 € - 25,99 €
RÉF. 8251/754
Planche à découper en bois d’acacia, avec une base ronde et une poignée. Il est recommandé de ne pas nettoyer ce produit au lave-vaisselle. Ce produit étant fabriqué en bois, la couleur et l’apparence peuvent varier d’une pièce à l’autre.
Existe en plusieurs tailles.
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Largeur
Profondeur
