Destacable pola súa excepcional transparencia e a súa_x000D_ capacidade para ser tallado, o vidro sodocálcico_x000D_ tempérase para crear pezas elegantes e delicadas,_x000D_ ao tempo que ofrece superficies resistentes á abrasión_x000D_ e unha gran durabilidade para o uso diario.
TORTA DE CHOCOLATE
E CARAMEL MISO
8 RACIÓNS | 2 HORAS | INTERMEDIO
INGREDIENTES
90 g
abelás
80 g
azucre
150 g
fariña
50 g
cacao
125 g
aceite de coco
2
culleradas de xarope
3
culleradas de auga fría
CARAMELO MISO
200 g
azucre
90 g
aceite de coco
180 g
leite de coco
40 g
miso
GANACHE
400 g
chocolate
120 g
iogur de coco
220 g
caramelo miso
PROCESO 01
Base torta
Colocar as abelás nunha batedora e bater. Logo agregar fariña, cacao en po e azucre. Mesturar novamente.
Incorporar aceite e agregar auga pouco a pouco ata que a masa se acabe de integrar.
Colocar papel na base do molde e aceitar os bordos.
Coas mans poñemos a masa na base, e levamos a frío por un intre.
Forno a 180 graos durante 30 min, cubrindo a masa con papel aluminio e algo de peso.
PROCESO 02
Caramelo miso
Nunha pota colocar o azucre xunto ao aceite de coco, levar a lume medio baixo e cociñar ata que se disolva o azucre. Baixar o lume ao mínimo e agregar o leite de coco a temperatura ambiente.
Cando chegue ao punto de ebulición retiramos a pota do lume. Coa axuda dun batedor de man, revolvemos con coidado, para disolver o cristal de azucre que se forme. Xa temperado agregamos o miso e integramos co mesmo batedor. Reservamos.
Ganache
Derreter o chocolate 70 % a baño maría.
Unha vez listo colocar todos os ingredientes nun cunco e coa axuda dun batedor integrar o chocolate, o caramelo e o iogur de coco.
PROCESO 03
Colocar o recheo na base da torta xa cocida e fría.
Levar á neveira durante 3 horas para que solidifique.
Antes de servir colocar máis caramelo na parte superior do pastel.
TORTA DE CHOCOLATE
E CARAMEL MISO
SHOP THIS STORY
BY VINCENT VAN DUYSEN
XOGO DE 2 - VASO S
ref. 3267/400
29,99 €
Vasos de cristalín con acabado brillante.
A cristalería de cristalín, creada en colaboración con Serax, é versátil e achega sinxeleza aos contextos máis formais e sofisticación ás ocasións especiais. O vidro sodocálcico temperado préstase a formas elegantes cun acabado cristalino e brillante. É resistente ás riscadas e á abrasión.
Esta colección de cristalería está feita en cristalín, o que lle proporciona unha transparencia e un brillo moi especiais. Destaca tamén pola súa delicadeza e propiedades térmicas.
Serax é unha marca de deseño belga que crea artigos de decoración para o fogar contemporáneos, baseados en colaboracións con deseñadores internacionais e na artesanía.
O xogo inclúe dúas unidades.
Capacidade: 200 ml.
Feito na China.
A cristalería de cristalín, creada en colaboración con Serax, é versátil e achega sinxeleza aos contextos máis formais e sofisticación ás ocasións especiais. O vidro sodocálcico temperado préstase a formas elegantes cun acabado cristalino e brillante. É resistente ás riscadas e á abrasión.
Esta colección de cristalería está feita en cristalín, o que lle proporciona unha transparencia e un brillo moi especiais. Destaca tamén pola súa delicadeza e propiedades térmicas.
Serax é unha marca de deseño belga que crea artigos de decoración para o fogar contemporáneos, baseados en colaboracións con deseñadores internacionais e na artesanía.
O xogo inclúe dúas unidades.
Capacidade: 200 ml.
Feito na China.
Capacidade: 250 ml
Cor
Talle
CANTIDADE
Para máis información:
900 900 314
ref. 3267/400/990
