Poñer a ferver a auga para a pasta con abundante sal.

Mentres tanto, nunha tixola quentamos o aceite de oliva, xunto ao allo fileteado e as alcaparras durante 5 min, nun lume medio baixo.

Agregar o zume, a pel do limón, a nata, sal e pementa.

Unha vez lista a pasta, retirar a da cazola coa axuda dunha escumadeira e colocala na tixola coa nosa salsa. Integramos cuns movementos envolventes e estamos listos para colocar no prato.

Colocamos a preparación no prato e finalizamos con améndoas fileteadas torradas, aneto fresco, olivas verdes, un pouco máis de pementa e un bo queixo parmesano relado.