Cortar o halloumi en rebandas de 1,5 cm.

Quentar unha prancha no lume cun pouco de aceite, cociñar os anacos de halloumi, volta e volta, ata que estean dourados.

Cortar a cebola en pluma.

Nun frasco colocar o vinagre xunto co sal e o azucre. Mesturar e colocar as cebolas cortadas. Reservar e deixar macerar durante un mínimo de dúas horas. O ideal é facer este proceso o día anterior.

null

Nun cunco colocar o tahini, o sal, pementa, allo relado, auga morna, o xarope e limón. Mesturar cun batedor de man ou cun garfo|posuidor.

Pódese conservar na neveira 4 - 5 días.

Sacar as sementes da granada, abrila á metade e golpear cun coitelo ou coas mans. Por outro lado, cortar a remolacha en cuarteiróns e esfollar a menta.

Colocar no prato co dressing de tahini por debaixo e o resto dos ingredientes. Decorar con granada e menta.