Poñer o leite nun cazolo co azúcre, a pel do limón, a rama de canela e a vaíña de vainilla. Quentalo todo e cando comece a ferver retirar do lume. Tapar e agardar a que arrefríe.

Unha vez frío, filtrar o leite infusionado e poñer o pan en remollo. Deixar ata que absorba todo o leite.

Poñer as rebandas fritas en papel de cociña para que absorba o exceso de aceite.

Mesturar o azúcre coa canela e rebozar as torradas coa mestura.