Sopa de cebola
4 racións | 80 minutos | fácil
Zara Home
Ingredientes
80 g
de manteiga
1,5 kg
de cebolas variadas (chalotas, cebola doce, cebola morada)
1
culleriña de sal
1
culleriña de azucre
2
ramas de tomiño
1,8 litros
de caldo de verduras
Aceite de oliva
Para servir
4
talladas de pan
200 g
de queixo gruyère
1
Cortar todas as cebolas en xuliana e reservar.
2
Nun cazo grande, derreter a manteiga e engadir un pouco de aceite de oliva para evitar que a manteiga se queime. Agregar a cebola e cociñar uns 5’ sen remover, ata que o fondo comece a acaramelar. Transcorrido este tempo, engadir o sal e o azucre e empezar a mover as cebolas para que se cociñen de forma homoxénea.
Zara Home
1
Cortar todas as cebolas en xuliana e reservar.
2
Nun cazo grande, derreter a manteiga e engadir un pouco de aceite de oliva para evitar que a manteiga se queime. Agregar a cebola e cociñar uns 5’ sen remover, ata que o fondo comece a acaramelar. Transcorrido este tempo, engadir o sal e o azucre e empezar a mover as cebolas para que se cociñen de forma homoxénea.
Zara Home
3
Cociñar durante 50’ ou ata que as cebolas estean tenras e douradas. Se o fondo empeza a queimarse, pódese engadir un pouquiño de auga para desglasalo e seguir cociñando.
4
Transcorrido o tempo de cocción, as cebolas reducirán o seu volume considerablemente e estarán completamente acarameladas. Engadir o tomiño e o caldo, levar a ebulición e cociñar durante 20’. Axustar o sal e a pementa ao gusto.
5
Mentres tanto, preparar as torradas: cortar algunhas rebandas de pan e colocar encima un pouco de queixo gruyère relado. Torrar no forno coa función de grellado ata que o queixo estea derretido. Servir a sopa cunha torrada enriba.
Zara Home
5
Mentres tanto, preparar as torradas: cortar algunhas rebandas de pan e colocar encima un pouco de queixo gruyère relado. Torrar no forno coa función de grellado ata que o queixo estea derretido. Servir a sopa cunha torrada enriba.

SHOP THIS STORY

VISTA
Filtros

Sopa de cebola