Nun cazo, quentar o vinagre co azucre e a auga.
Por outra banda, picar o cogombro e a cebola, e engadir á mestura xunto a mostaza en gran.
Deixar arrefriar.
Cocer a salchicha en auga e logo dourala nunha tixola.
Cortar os pans pola metade e gratinalos lixeiramente untados con manteiga.
Engadir a salchicha, un pouco de mostaza e os cogombros por enriba.