COITELOS

Coitelo para cortar multiúsos elaborado en aceiro inoxidable, con mango de madeira. Está inspirado nos coitelos xaponeses "deba", cunha folla grosa e pesada dun só fío, que adoita empregarse para peixes e carnes.

Coitelo para peixe elaborado en aceiro inoxidable, con mango de madeira de faia. Está inspirado nos coitelos xaponeses "xanaxiba", que se utilizan para a preparación de sushi e sashimi, pola súa folla longa e estreita, que facilita os cortes finos.

Coitelo para cortar verduras elaborado en aceiro inoxidable, con mango de madeira. Está inspirado nos coitelos xaponeses “usuba”, pensados para cortar finas rodas de verduras, cunha técnica precisa, grazas á súa folla longa e estreita.