ENDIBIA ENTSALADA
DILISTEKIN, PECAN INTXAURREKIN, SAGAR BERDEAREKIN ETA GORGONZOLAREKIN
2 ANOA | 30 MINUTU | ERRAZA
OSAGAIAK
200 g
dilista beltz
2
endibia more
100 g
Pecan intxaur
1
sagar berde
80 g
gorgonzola
2
tipulatx
OZPIN-OLIOA
2
koilarakada ezti
3
koilarakada ozpin baltsamiko
10
koilarakada oliba-olio
1
koilaratxokada gatz eta piperbeltz
PROZESUA 01
Garbitu eta bereizi endibiak.
Egosi dilista beltzak ur askotan eta gatzarekin. Kendu sutik prest eta samur daudenean, iragazi eta pasatu ur hotzetan, egosketa eteteko.
Erre intxaurrak labean 160-180 gradutan 10 minutuz, beltzarandu arte. Hotzak daudenean, dilista kurruskariak izango dira.
PROZESUA 02
Moztu sagarra xerra fin eta biribiletan. Gorde gerorako.
Ozpin-olioa egiteko, nahastu adierazitako osagaiak irabiagailu txiki batekin, emultsionatu arte.
PROZESUA 03
Platerean aurkezteko, gomendagarria da katilu handi batean dilistak, tipulina, sagarra, pecan intxaurrak eta gorgonzola zatiak nahastea ozpin-olioarekin.
Ipini endibia-hostoak plater baten ertzean eta egin dugun nahasketa erdian.
ENDIBIA ENTSALADA
DILISTEKIN, PECAN INTXAURREKIN, SAGAR BERDEAREKIN ETA GORGONZOLAREKIN
SHOP THIS STORY
EZTI-ONTZIA, BOROSILIKATOA ETA ZURA
BEIX ARGIA|4268/413
15,99 €
BEIX ARGIA|4268/413
Ezti-ontzi gardena, borosilikatozkoa, egurrezko estalkiarekin.
Borosilikatoa tenperatura altuekiko eta bat-bateko aldaketekiko iraunkorra den beira da. Bere arintasuna eta estetika ditu ezaugarri, usainik edo zaporerik elikagaietan ez uzteaz gain. Mikrouhin-labean eta ontzi-garbigailuan erabil daiteke.
Borosilikatoa tenperatura altuekiko eta bat-bateko aldaketekiko iraunkorra den beira da. Bere arintasuna eta estetika ditu ezaugarri, usainik edo zaporerik elikagaietan ez uzteaz gain. Mikrouhin-labean eta ontzi-garbigailuan erabil daiteke.
Altuera
Zabalera
Hondoa
