AMANIDA D’ENDÍVIES
AMB LLENTIES, NOUS PACANES, POMA VERDA I GORGONZOLA
2 RACIONS | 30 MINUTS | FÀCIL
INGREDIENTS
200 g
llenties caviar
2
endívies morades
100 g
nous pacanes
1
poma verda
80 g
gorgonzola
2
escalunyes
VINAGRETA
2
cullerades de mel
3
cullerades de vinagre balsàmic
10
cullerades d’oli d’oliva
1
cullereta de sal i pebre
PROCÉS 01
Renteu i separeu les endívies.
Bulliu les llenties caviar amb aigua abundant i sal. Retireu del foc una vegada llestes i tendres, coleu i passeu-les per l’aixeta amb aigua freda, per tallar-ne la cocció.
Torreu les nous en un forn a 160-180 graus durant 10 minuts, fins que estiguin lleument bronzejades. Un cop fredes, esdevindran crocants.
PROCÉS 02
Talleu la poma a làmines fines i l’escalunya, a rodanxes. Reserveu.
Per fer la vinagreta, barregeu els ingredients indicats amb un batedor petit o una forquilla fins que estiguin emulsionats.
PROCÉS 03
Per emplatar, recomanem barrejar en un bol les llenties, l’escalunya, la poma, les nous pacanes i el gorgonzola trossejat juntament amb la vinagreta.
Col·loqueu les fulles d’endívia a la vora del plat i al centre la barreja anterior.
AMANIDA D’ENDÍVIES
AMB LLENTIES, NOUS PACANES, POMA VERDA I GORGONZOLA
SHOP THIS STORY
TALLADOR DE CUINA RODÓ
BEIX CLAR|8251/754
12,99 € - 22,99 €
BEIX CLAR|8251/754
Tallador de cuina de fusta d’acàcia amb base rodona i nansa. Es recomana evitar l’ús de rentaplats. Com que és un producte de fusta el color i l'aparença poden variar d’un a l’altre.
Disponible en diverses mides.
Disponible en diverses mides.
Alçària
Amplària
Fons
