نغلي الماء ونضيف التابيوكا ونطهيها على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

نتركها تبرد ونصفيها.

زيت الكزبرة:

نخلط 200 مل من الزيت مع الكزبرة في مقلاة. نسخنها لمدة دقيقتين.

نصفيها وندعها ترتاح.

صلصة حلوة وحامضة:

في وعاء، نخلط العسل ومعجون الفلفل الحار والخل والثوم المفروم والملح والفلفل.

نضيف التابيوكا المطبوخة من قبل ونخلطها.

نقطع شرائح سمك القاروص إلى ساشيمي ونضعها في طبق، ونضيف زيت الكزبرة والصلصة الحلوة والحامضة.