THIKA

Thikë bazike çeliku me bisht druri. Frymëzuar nga thikat japoneze "deba", ka një lamë të trashë, të rëndë dhe me një teh, e përdorur zakonisht për të prerë peshk dhe mish.

Thikë peshku prej çeliku inoks me dorezë dru mështekne. Frymëzuar nga thikat japoneze "yanagiba" të përdorura për përgatitjen e sushit dhe sashimit, ka një lamë të gjatë dhe të ngushtë që lejon prerje të hollë.

Thikë çelik inoks me dorezë druri. Frymëzuar nga thikat "usuba" japoneze, ka një teh të gjatë dhe të ngushtë për prerjen e perimeve në pjesë të holla dhe të sakta.