Levrek carpaccio Kişnişli yağlı ve tatlı ekşi tapiyoka soslu
Ön hazırlık
2 porsiyon
30 dakika
Kolay
Malzemeler
1
deniz levreği
200 ml
zeytinyağı
1 demet
kişniş
1 yemek kaşığı
biber salçası
2 yemek kaşığı
pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı
bal
1 yemek kaşığı
tapiyoka
1 diş
sarımsak
Hazırlanışı
Su kaynatın, tapiyokayı kaynar suya ekleyin ve arada karıştırarak 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
Soğumaya bırakın ve soğuduğunda süzün.
01
02
03
04
Hazırlanışı
Kişnişli yağ:
Bir tavada 200 ml yağ ile kişnişi karıştırın. 2 dakika kadar ısıtın.
Süzüp dinlenmeye bırakın.
01
02
03
04
Hazırlanışı
Tatlı ekşi sos:
Bir kasede bal, biber salçası, sirke, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Pişirip ayırdığınız tapiyokayı bu karışıma ekleyip karıştırın.
01
02
03
04
Hazırlanışı
Levrek filetolarını sashimi dilimleri şeklinde kesip bir tabağa yerleştirin. Üzerlerine kişnişli yağı ve tatlı ekşi sosu ekleyin.
01
02
03
04
SHOP THIS STORY
