[โรส ชลาลัย] เป็นเชฟคนไทยจากกรุงเทพฯ ที่ย้ายไปปารีสเมื่อทศวรรษที่ผ่านมา และได้ก้าวขึ้นเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงในกรุงปารีส เธอเป็นผู้ก่อตั้งร้านอาหารไทย Ya Lamai และ Rose Kitchen ร้านอาหารพร้อมบรรยากาศส่วนตัวในย่าน Le Marais ซึ่งเธอนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ อาหารของเธอผสมผสานอาหารไทยต้นตำรับที่ถ่ายทอดมาจากคุณยายของเธอ เข้ากับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล แนวทางการปรุงอาหารของโรสไม่ใช่แค่เรื่องอาหารเพียงอย่างเดียว แต่เธอยังสร้างบรรยากาศพิเศษสําหรับแต่ละงาน โดยเปลี่ยนศาสตร์การปรุงอาหารให้เป็นสุนทรียศาสตร์และประสบการณ์ด้านประสาทสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ