การ์ปัชโชปลากะพง

กับน้ำมันผักชีและซอสมันสำปะหลังเปรี้ยวหวาน

การเตรียม

สำหรับ 2 เสิร์ฟ

30 นาที

ง่าย

ส่วนผสม

ปลากระพงสด

200 มล.

น้ำมันมะกอก

1 กำ

ผักชี

1 ช้อนโต๊ะ

พริกแกง

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง

1 ช้อนโต๊ะ

มันสำปะหลัง

1 กลีบ

กระเทียม

วิธีทำ

นำน้ำไปต้ม ใส่มันสำปะหลัง เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

ทิ้งไว้ให้เย็นและกรองกากออก

วิธีทำ

น้ำมันผักชี:

ผสมน้ำมัน 200 มล. กับผักชีในกระทะ อุ่นเป็นเวลา 2 นาที

กรอกกากออกและพักไว้ก่อน

วิธีทำ

ซอสเปรี้ยวหวาน:

ผสมน้ำผึ้ง พริกแกง น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชาม

ใส่มันสำปะหลังที่ปรุงสุกแล้วลงไปผสม

วิธีทำ

แล่เนื้อปลากะพงแบบซาชิมิ จัดใส่จาน เติมน้ำมันผักชีและซอสเปรี้ยวหวาน

SHOP THIS STORY

ดู

เขียงทรงกลม

เบจอ่อน|8251/754

THB890 - THB1,590

เบจอ่อน|8251/754

เขียงทำจากไม้อะคาเซีย ฐานกลมมีด้ามจับ แนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องล้างจาน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ไม้ สีและลายอาจแตกต่างกันไป
มีหลายขนาดให้เลือก