Školjke
Z BELIM VINOM, PEČENIMI PARADIŽNIKI IN OMAKO ALIOLI
2 porciji | 25 minut | Enostavno
Sestavine
- 200 g školjk
- 1 šalotka
- 1 vejica češnjevega paradižnika
- 1 kozarec belega vina
- Brizg limoninega soka
- 1 čajna žlička masla
- Brizg olivnega olja
- 2 rezini kruha
- 1 rdeča paprika
- 2 vejici peteršilja
- 1 jajčni rumenjak
- 200 ml olja
- 1 strok česna
Priprava
- V skledi zmešajte nasekljan česen in jajčni rumenjak.
- Nato primešajte olje, sol, poper in brizg limoninega soka ter stepite. Shranite v hladilniku.
- Sperite školjke in jih namočite v vodi z malo soli.
- Nasekljajte šalotko in jo prepražite v ponvi z malo olivnega olja. Dodajte nasekljana strok česna in papriko.
- Nato dodajte školjke in češnjeve paradižnike in kuhajte 3 minute na nizkem ognju. Dodajte belo vino, pokrijte in kuhajte dokler se školjke ne odprejo.
- Na koncu dodajte peteršilj in žičko masla. Postrezite na krožniku z žlico omake alioli, školjkami in omako ter malo popečenega kruha in popečenimi češnjevimi paradižniki.
Školjke
Z BELIM VINOM, PEČENIMI PARADIŽNIKI IN OMAKO ALIOLI
SHOP THIS STORY
