Testo:

Spanać prelijte ključalom vodom i usitnite štapnim mikserom.

Dodajte jaje, brašno, so, prašak za pecivo i biber. Dobro izmešajte. Neka odstoji dok pripremate nadev.

Nadev:

Izmešajte kozji sir s malo pavlake.

Izmutite ostatak pavlake i postupno dodajte kozji sir.

Kratko prepecite testo na tiganju.

Servirajte na tanjire i dodajte nadev.

Ako želite, možete da dodate kavijar od lososa, dimljeni losos ili pršut.