La sfârșit, asamblează aperitivul. Pe o scobitoare, pune mai întâi măslina, apoi ardeiul iute piparra întreg, bucata de ardei, fileul de anșoa rulat și cubul de brânză.

Repetă procesul de 4 ori pentru a obține 4 aperitive.

Pune aperitivele pe o farfurie întinsă și decorează cu ulei de măsline pe deasupra.