Supă de ceapă

4 porții | 80 de minute | ușor

Ingrediente

80 g

unt

1,5 kg

ceapă de diferite tipuri (hașmă, ceapă dulce, ceapă roșie)

linguriță sare

linguriță zahăr

crenguțe de cimbru

1,8 litri

supă de legume

Ulei de măsline

Pentru servire

felii de pâine

200 g

brânză Gruyère

Tăiați toată ceapa în fâșii julienne și lăsați-o deoparte.

Într-o cratiță mare topiți untul și adăugați puțin ulei de măsline pentru a preveni arderea untului. Adăugați ceapa și căliți-o timp de aproximativ 5’ fără a amesteca, până când începe să se caramelizeze. După acest timp, adăugați sarea și zahărul și începeți să amestecați în ceapă, astfel încât să se gătească uniform.

See items

Tăiați toată ceapa în fâșii julienne și lăsați-o deoparte.

See items

Gătiți ceapa timp de 50’ până când se înmoaie și devine rumenă. Dacă începe să se ardă pe fund, puteți adăuga puțină apă pentru deglasare, apoi continuați să o gătiți.

După ce a trecut timpul de gătire, ceapa își va fi redus considerabil volumul și va fi complet caramelizată. Adăugați cimbrul și supa și lăsați-o să dea în clocot și să fiarbă timp de 20’. Adăugați sare și piper după gust.

Între timp, pregătiți pâinea prăjită: tăiați câteva felii de pâine și puneți puțină brânză Gruyère rasă pe deasupra. Dați-le la cuptor, cu funcția grill activată, până când se topește brânza. Serviți supa cu o felie de pâine prăjită deasupra.