Scoici
CU VIN ALB, ROȘII COAPTE ȘI ALIOLI
2 porții | 25 minute | Ușor
Ingrediente
- 200 g scoici
- 1 hașmă
- 1 mănunchi de roșii cherry
- 1 pahar vin alb
- Puțin suc de lămâie
- 1 linguriță unt
- Puțin ulei de măsline
- 1 felie pâine
- 1 ardei roșu
- 2 crenguțe de pătrunjel
- 1 gălbenuș
- 200 ml ulei
- 1 cățel de usturoi
Mod de preparare
- Într-un bol amestecați usturoiul tocat și gălbenușul.
- Apoi bateți totul cu ulei, sare, piper și un strop de zeamă de lămâie. Păstrați la frigider.
- Clătiți scoicile și puneți-le la înmuiat în apă rece cu puțină sare.
- Tăiați hașma și căliți-o într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați cățelul de usturoi și ardeiul tocate.
- Apoi, adăugați scoicile și roșiile cherry și gătiți la foc mare timp de 3 minute. Apoi adăugați vinul alb, acoperiți și lăsați să fiarbă până se deschid scoicile.
- La final adăugați pătrunjelul și o linguriță de unt. Serviți totul pe o farfurie cu o lingură de alioli, scoicile și supa acestora, cu puțină pâine prăjită și cu roșiile cherry coapte.
Scoici
CU VIN ALB, ROȘII COAPTE ȘI ALIOLI
SHOP THIS STORY
