Mazorcas a la brasa y brochetas de verdura
4 raciones | 50 minutos | fácil
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Ingredientes
4
mazorcas frescas
2
cebollas moradas
1
calabacín
1
pimiento verde
1
pimiento amarillo
10
champiñones
cayena en escamas o cualquier otro picante
sal y pimienta
aceite de oliva
Dejar las mazorcas 30 minutos en remojo. Aunque sean frescas, al humedecerlas se evita que se quemen demasiado rápido.

Pasado este tiempo, escurrirlas y pintarlas con aceite de oliva. Reservar.
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Dejar las mazorcas 30 minutos en remojo. Aunque sean frescas, al humedecerlas se evita que se quemen demasiado rápido.

Pasado este tiempo, escurrirlas y pintarlas con aceite de oliva. Reservar.
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Limpiar y cortar las verduras en tamaños similares.

Poner las verduras en pinchos, idealmente metálicos para que aguanten bien el calor. Pincelar con aceite y salpimentar.
Colocar las brochetas y las mazorcas en la barbacoa con las brasas a punto.

Darles la vuelta hasta que estén cocinadas por completo. Esto llevará unos 8 o 10 minutos.
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Colocar las brochetas y las mazorcas en la barbacoa con las brasas a punto.

Darles la vuelta hasta que estén cocinadas por completo. Esto llevará unos 8 o 10 minutos.
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Retirarlas y emplatarlas en una fuente, terminando con sal y escamas de cayena o cualquier otro condimento.

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Mazorcas y brochetas