Mazorcas a la brasa y brochetas de verdura

4 raciones | 50 minutos | fácil

Ingredientes

mazorcas frescas

cebollas moradas

calabacín

pimiento verde

pimiento amarillo

champiñones

cayena en escamas o cualquier otro picante

sal y pimienta

aceite de oliva

Dejar las mazorcas 30 minutos en remojo. Aunque sean frescas, al humedecerlas se evita que se quemen demasiado rápido.

Pasado este tiempo, escurrirlas y pintarlas con aceite de oliva. Reservar.

Dejar las mazorcas 30 minutos en remojo. Aunque sean frescas, al humedecerlas se evita que se quemen demasiado rápido.

Pasado este tiempo, escurrirlas y pintarlas con aceite de oliva. Reservar.

Limpiar y cortar las verduras en tamaños similares.

Poner las verduras en pinchos, idealmente metálicos para que aguanten bien el calor. Pincelar con aceite y salpimentar.

Colocar las brochetas y las mazorcas en la barbacoa con las brasas a punto.

Darles la vuelta hasta que estén cocinadas por completo. Esto llevará unos 8 o 10 minutos.

Colocar las brochetas y las mazorcas en la barbacoa con las brasas a punto.

Darles la vuelta hasta que estén cocinadas por completo. Esto llevará unos 8 o 10 minutos.

Retirarlas y emplatarlas en una fuente, terminando con sal y escamas de cayena o cualquier otro condimento.

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