Coloque as avelãs em uma batedeira e triture. Em seguida, adicione a farinha, o cacau em pó e o açúcar. Misture novamente.

Junte o óleo e adicione a água aos poucos até que a massa esteja totalmente integrada.

Coloque papel na base da forma e untar as bordas.

Coloque a massa na base com as mãos e leve um pouco ao frigorífico.

Asse no forno a 180 graus durante 30 minutos, cobrindo a massa com papel de alumínio e algo para fazer peso.

Em uma panela coloque o açúcar juntamente com o óleo de coco. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Baixe o fogo ao mínimo e junte o leite de coco à temperatura ambiente.

Quando atingir o ponto de ebulição, retire a panela do fogo. Com a ajuda de uma batedeira manual, mexa com cuidado, para dissolver o cristal de açúcar que se possa ter formado. Quando estiver morno, adicione o miso e misture com a mesma batedeira. Conserve.

Derreta o chocolate 70% em banho-maría.

Quando estiver pronto, coloque todos os ingredientes numa tigela e, com a ajuda de uma batedeira, misture o chocolate, o caramelo e o iogurte de coco.

Coloque o recheio na base do bolo já assado e frio.

Coloque no frigorífico durante 3 horas para que solidifique.

Antes de servir coloque mais caramelo na parte de cima do bolo.