Espiga de milho grelhada e espetadas de legumes
4 porções | 50 minutos | fácil
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Ingredientes
4
espigas de milho frescas
2
cebolas roxas
1
curgete
1
pimento verde
1
pimento amarelo
10
cogumelos
flocos de pimenta de caiena ou qualquer outra especiaria picante
sal e pimenta
azeite
Deixe as espigas de molho durante 30 minutos. Mesmo que sejam frescas, o facto de as deixar de molho evita que se queimem demasiado depressa.

Passado este tempo, escorra-as e pincele-as com azeite. Reserve.
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Deixe as espigas de molho durante 30 minutos. Mesmo que sejam frescas, o facto de as deixar de molho evita que se queimem demasiado depressa.

Passado este tempo, escorra-as e pincele-as com azeite. Reserve.
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Limpe e corte os legumes em tamanhos semelhantes.

Coloque os legumes em espetos, de preferência metálicos, para que possam suportar o calor. Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta.
Coloque os espetos e as espigas no grelhador com as brasas no máximo.

Vire-as até estarem cozinhadas. Demorará cerca de 8 ou 10 minutos.
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Coloque os espetos e as espigas no grelhador com as brasas no máximo.

Vire-as até estarem cozinhadas. Demorará cerca de 8 ou 10 minutos.
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Retire e coloque numa travessa, terminando com sal e flocos de pimenta de Caiena ou outro tempero.

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