FACAS

Faca para cortar multiúsos em aço inoxidável com cabo de madeira. Está inspirada nas facas japonesas "deba" com uma lâmina grossa e pesada de um só fio. Costuma ser utilizada para peixe e carne.

Faca para peixe em aço inoxidável com cabo de madeira de faia. Está inspirada nas facas japonesas "yanagiba", que são utilizadas para a preparação de sushi e sashimi pela sua lâmina comprida e estreita, que facilita os cortes finos.

Faca para cortar verduras em aço inoxidável com cabo de madeira. Está inspirada nas facas japonesas "usuba", pensadas para cortar rodelas finas de verduras com uma técnica precisa, graças à sua lâmina comprida e estreita.