Bolo rústico
COM FRAMBOESAS, MORANGOS E CHOCOLATE BRANCO
4 porções | 40 minutos
Ingredientes
- 125 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 4 colheres de sopa de amêndoas moídas
- 2 ovos
- 250 g de farinha
- 100 g de morangos
- 100 g de framboesas
- 1 tablete de chocolate branco
- 1 limão espremido
Preparação
- Num tacho, misturar a farinha, o açúcar amarelo, as amêndoas moídas e um ovo.
- Acrescentar a manteiga cortada em pedacinhos e misturar à mão com movimentos rápidos até conseguir uma massa homogénea.
- Esticar a massa numa bandeja de forno coberta de papel vegetal.
- Tirar o talo dos morangos e cortá-los ao meio. Numa tigela, misturá-los com as framboesas, o açúcar amarelo e o sumo de limão.
- Polvilhar 3 colheres de sopa de amêndoas moídas no centro. Acrescentar o chocolate branco e depois a fruta.
- Dobrar as bordas sobre a fruta e pincelar a massa com ovo batido. Polvilhar tudo no fim com o açúcar amarelo.
- Levar ao forno durante 30 min a 180 ºC.
Bolo rústico
COM FRAMBOESAS, MORANGOS E CHOCOLATE BRANCO
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